御弁当・ソフトクリーム・ベーカリー

五島軒自慢の味をご家庭や職場でも

五島軒のカレー

初代料理長・五島英吉が考案し、明治より初代若山惣太郎がまかない飯として振る舞う。
大正期に２代目若山徳次郎が帝国ホテルで学んだ“英国風ビーフカレー”を手本に
現在のレシピを完成させました。
明治大正ふたつの時代を今になお紡ぎ続ける珠玉の逸品です。

フランス料理

明治19年に大火で店舗が類焼したことをきっかけにフレンチのお披露目が始まった。
北海道の食材を使い、華やかなひとさらへと仕立てる技術は、今も昔も変わらずに受け継がれています。

洋食ア・ラ・カルト

ひとつひとつを丁寧に作り上げる多彩な洋食は、手間暇を惜しまず時間をかけて仕込まれます。
自慢のベシャメルソースをたっぷり包んだ五島軒のクリームコロッケは、一度食べたら忘れられない出会いとなるはず。

マラスキーノ酒とシナモンで風味付けした
青森産「ふじりんご」を、
幾重にも折り込んだパイ生地で丁寧に包み、
焼き上げました。

当レストランのコース料理のデザートとして発展した、
芳醇な香りが楽しめる五島軒伝統のアップルパイです。

五島軒スイーツを代表する逸品として、
ギフト梱包にも対応しており、
大切な方への贈り物にもおすすめです。

パウンド生地とパイを組み合わせ、
表面にくるみを散らし、アプリコットジャムで仕上げた
五島軒伝統のロシア風ケーキです。

ギフト梱包にも対応しており、
大切な方への贈り物にもおすすめの一品です。

上質なひとときを、
手軽なカップで

記念日を彩る確かな味
世代をつなぐ五島軒のホールケーキ

GOTOKEN SPECIAL CAKE

店頭・お電話にてご予約承ります。

（黄桃サンド）

五島軒の一番人気。
ふわふわのスポンジと、口どけの良い特製生クリーム。
大切な日を華やかに彩ります。

〈オプション〉黄桃を苺に変更できます

北海道産マスカルポーネを使用したコク深いティラミスを、贅沢なホールケーキに。
上質で落ち着いた甘さに仕上げています。

栗の風味を生かしたマロンペーストと軽やかなクリームが調和する、世代を問わず親しまれてきた定番の味わい。

百余年の時を越えて復刻した
五島軒のルーツ

各 ¥432

五島軒伝統の濃厚なベルギーチョコレートと駒ヶ岳牛乳を使ったフレッシュなミルク。
散策のおともに。
当店カフェテラス《ブリューネ＆エリザベス》でもお召し上がりいただけます。

北海道産小麦「ゆめちから」

北海道の広大な大地に育まれた最上の小麦粉として注目を集める「ゆめちから」。
優良品種に認定されたこの強力粉の特徴は、高タンパクからの強い弾力と、低タンパクな小麦とのブレンドで製パンに優れた適正を発揮します。
形が崩れにくく、なめらかでもっちりとした食感のパンを楽しめます。

ブイヨン（洋風だし）

牛骨や丸鶏、香味野菜などを大鍋で６時間じっくりと煮込んで生まれるブイヨンは、五島軒が守り続ける味づくりの根幹。
人の目と手と時間をかけて丁寧に仕上げる洋風だしは、
他にないコクと奥深さ、香り引き立つ芳醇なカレールウを生み出します。

※画像はイメージです。
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